写真奥はマッシュルームとアスパラガスの温野菜。
野菜を鍋に入れて塩をふって蓋をして8分〜10分くらい。
↓ 春キャベツとしらす干しを入れて、
塩をふってやっぱり8分くらい。
蓋をすることで、野菜から出る旨味をしっかり閉じ込めて、
蓋の裏に蒸気と共に付いた旨味を含んだ水滴が、具材に染みこんで、
ほんっとになんとも言えない柔らかい含みのある料理が出来上がるんだ( ›◡‹ )
↓ 鶏手羽と大根の煮物もほっこり。
↓ ズッキーニとジャガイモとトマトのマリネも。
↓ りんごジャムだってとびきり美味しい´◡`
↓ ゆで卵もいつもより柔らかな食感で作れてるような気がします^v^
↓ 空豆も味が濃い( ›◡‹ )
我が家は22cmと18cmを愛用中。
家族に美味しい時間が増えるよう、かーさん研究頑張るよ´◡`